Я думаю, что курсы не совсем то, что нужно...
Благо есть добрые люди которые замечательно пишут простым языком умные книги.
Я бы советовал для изучения с нуля. Герберт Шилд - Java 2 в подлиннике. В общем сама по себе книжечка ничего...
Брюс Экель. Thinking in java(в нашем переводе Философия Ява) - отличная книга для старта, но ориентирована больше на людей хоть както трогавших программирование.
Вместе они сделают доброе дело...
Посоветую и поиграться с онлайн курсами ява на www.intuit.ru... Только вот там суховато...
Ну и ест-но примерчики, примерчики... чем больше тем лучше. )